ヨガ〜天然酵母パン

インドで師匠の奥様からの直伝！





果物を食べおわった後の皮って、ど〜してますか？







捨てちゃうのはもったいない〜！


私はリンゴや柿、オレンジを活用してるんだ。




やり方は、とっても簡単！





(作り方)

・皮を空き瓶などに入れ、水をいれて蓋を締める。
(室温などによるけど、2〜3日たつと小さな泡が炭酸のようにでる)

*写真参照。


・茶漉し等で酵母をボールに入れる。

・小麦粉を入れ軽く混ぜる。(分量はいつも目分量なので、、、ごめんなさい。混ぜた時にスプーンですくい上げて、少しボタッとしてるくらい)

・ボールに皿などで蓋をする。
(時間あれば一晩おく)

・好みでレーズンやナッツ、雑穀いれる。
(時間あれば数時間おく)

・フライパンにホットケーキ焼く感じで流し入れて蓋をし、弱火でやく。

*焼き時間は家庭の火力によって違う。

*我が家は２０〜３０分ほど。



これで完成〜！



シンプルな味を食べたいなら、何もつけずにこのままでオッケー。




無農薬の果物なら皮も安心。

精製された小麦粉は使わなければ、更に身体によい。

ナッツ類も良質なものを使って、また安心。




口から身体に入ってくるもので、人の身体を作り上げ、穏やかな心も作ってくれる。


たくさん〜美味しそうなもんが、いっぱいある今の時代。


まやかしではなく、本当に自分の心と体が喜ぶものを選んで、食していきたい。



食べる事も作る事もヨガの大事な事。




お金を出せば簡単に買えるけど、、、大地の恵み & 農家の人たちの努力があってこそ。

しっかりと噛みしめたいな、と改めて思いました。