ヨガ的な食事

雑穀パワー！

大地の恵みをいっぱい受けた栄養が満点(^^/

ナチュラルで純粋なヨガ的な食事にはもってこい！

今回は３品とも全て高キビを使用。

高キビは歯ごたえがあり、ひき肉みたい。




高キビを鍋でたく→
1：洗った高キビ1カップをたっぷりの水に一晩つけて水をきる。

2：鍋に1と1カップの水と小さじ1／4の塩を加えフタをして強火にかける。沸騰したら中火で5分、とろ火で15分たく。





(左上) 高キビハンバーグ。
1：玉ねぎ40gをみじん切りにして炒め、軽く塩ふる。
2：好みで細かく切った人参や椎茸やゴマを炊いた高キビ1／2カップにいれ、40gの小麦粉、20gのパン粉(オートミールでもオッケー)、塩小さじ1/2、小さじ1の醤油を混ぜる。

３:好みの形にして熱したフライパンで焼く。

好みのソースつけて、出来上がり〜！





(右上)高キビ入りハッシュドポテト。

1:ジャガイモ300gを細い千切りにし塩小さじ1/2をまぶしておく。

２:油を熱して、炊いた高キビ1/4カップを炒め、塩小さじ1/4を加える。

３:1のジャガイモを入れいため、形を整え蓋をして弱火で二十分ほど焼き、ひっくり返して5分焼く。

これは、凄く簡単で美味しい！


*つぶつぶ雑穀。大谷ゆみこ著。学陽書房。参照。





明日〜ヨガを一緒にやり、皆であったかいチャイを
飲みましょう。

お待ちしてます。